トランス脂肪酸

パンにどうしても塗らなければいけないとしたら
マーガリンではなく
カルピスバターを塗りたい江口です。
とうとう
消費者庁がトランス脂肪酸の表示義務づけについて立ち上がりました。
アメリカ等では当たり前。
以前にも書きましたが
トランス脂肪酸は
過剰に摂取すると動脈硬化や心疾患のリスクを引きあげる厄介ものです。
以前厚生労働省は
日本人はそこまで過剰に摂取しないから大丈夫…的な反応でしたが
どうなってるんですかね?
うーん

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